OSTMOST: Mit Streuobst an die Spitze

Das Unternehmen

An den im Jahr 2013 gegründeten gemeinnützigen Verein „Äpfel und Konsorten e.V.“ schloss sich ein Jahr später die Unternehmensgründung der Streuobstwiesenmanufaktur GmbH an – mit dem Ziel, Streuobstwiesen durch deren kommerzielle Nutzung zu fördern und zu stärken. Deshalb verwendet OSTMOST für all seine Produkte ausschließlich traditionelle Mostapfelsorten, die im konventionellen Obstanbau kaum noch zu finden sind.

Innerhalb kurzer Zeit brachte das Unternehmen mit der Marke OSTMOST insgesamt 13 verschiedene Obstsäfte und Obstschorlen auf den Markt, die in zahlreichen Berliner Gastronomien verkauft wurden. Mit der Corona-Pandemie verschob sich dieser Fokus hin zum Bio-Einzelhandel. Mittlerweile stehen die Produkte von OSTMOST in den Regalen von über 600 Lebensmittelgeschäften in ganz Deutschland.

Die Mission

Streuobstwiesen sind Heimat von über 5.000 verschiedenen Tier- und Pflanzenarten. Mit dem Verschwinden solcher Flächen sehen sich diese Ökosysteme einer zunehmenden Bedrohung ausgesetzt.

Ob „Minister von Hammerstein“ oder „geflammter Kardinal“: Von über 1.000 verschiedenen regionalen Apfelsorten, die noch vor 100 Jahren in Deutschland angebaut wurden, ist heute im konventionellen Anbau kaum noch etwas zu sehen.

Denn solche Anbauflächen werden immer seltener: Seit 1950 sind deutsche Streuobstwiesen aufgrund von Flächenversiegelungen und intensivierter Landwirtschaft um 80 % zurückgegangen – und zählen damit zu den am stärksten gefährdeten Biotopen Deutschlands (Quelle: Rote Liste BUNV).

Mit OSTMOST hat es sich das Unternehmen zum Ziel gesetzt, das wirtschaftliche Potential des heimischen Streuobstanbaus wieder zu steigern. Dafür zahlt das Unternehmen den traditionellen Landwirt/innen höhere Preise für ihre alten Apfelsorten, um so den Anbau wieder rentabler zu gestalten und die Artenvielfalt zu fördern.

Das Ostmost Wirkungsprinzip „Schutz durch Nutzung“

Streuobstwiesen sind eine besondere, naturverträgliche Anbauform der Landwirtschaft: Hier stehen verschiedenste Baumarten „verstreut“ auf der Wiese und sorgen so für hochdiverse Lebensräume, gesunde Böden und effiziente Klimaregulierung. Während in konventionellen Monokulturen selbst im Bio-Anbau zahlreiche Pestizide, Fungizide und Herbizide eingesetzt werden, kommen Streuobstwiesen ganz ohne solche Umweltgifte aus. Denn die dort angebauten traditionellen Apfelsorten sind weitaus resistenter gegen eine Vielzahl von Umwelteinflüssen – und bietet so die perfekte Basis für eine gesunde Artenvielfalt.

Doch die Bewirtschaftung ist aufwendiger als der monokulturelle Anbau. Die positiven Effekte von Streuobstwiesen gehen so im marktwirtschaftlichen Wettbewerb unter. Daher muss der Anbau für Landwirt/innen von Streuobstwiesen wieder lohnenswert gemacht werden – durch einen höheren Preis für ihre Produkte.

Deshalb nutzt OSTMOST ein Aufpreismodell, das den ökologischen Mehrwert der Streuobstwiese ins fertige Produkt einpreist. Durch den zusätzlichen Ertrag kann das Unternehmen faire Preise an die Landwirt/innen zahlen und sie so für die nachhaltige Bewirtschaftung angemessen vergüten.

Gleichzeitig setzt sich das Unternehmen gemeinsam mit dem gemeinnützigen Verein „Äpfel und Konsorten e.V.“ dafür ein, nachhaltige Obstanbauformen zu entwickeln und wirtschaftsfähig zu machen. So wird der Erhalt und die Neupflanzung von Wiesen im Osten Deutschlands gesichert.